Cesta ZalaZ - outubro/21

Chegou a primavera, o calor e as primeiras chuvas começaram a aparecer depois de uma longa estiagem. Reabrimos nosso espaço após meses de espera, voltamos a compartilhar momentos juntos respeitando os protocolos… e ainda teremos mais novidades até o final do ano. Assim voltamos a brindar presencialmente.

O ingrediente protagonista desse mês é a pimenta. As pimentas que sobreviveram em nossa horta depois de algumas semanas com geadas. A partir delas criamos diversos itens, começando pela cerveja. Uma Gose com adição de Alecrim, Limão Cravo e Pimenta, todos da fazenda. Na cozinha criamos dois produtos que adoramos e sempre aparecem em nosso cardápio, a calda de maracujá com pimenta e o creme de feijão, também apimentado. São itens que acompanham nossas tostadas, pães e até nas tábuas de queijos e embutidos.

Complementando os itens de cozinha, criamos um novo vinagre. Feito a partir de uma cerveja clara que ficou acidificando e teve adição de cítricos para se tornar o novo vinagre da nossa família.

O café já traz as primeiras evidências do que está por vir nessa nova safra. O Liga 21/22 traz um blend das variedades da fazenda e uma grande camada de sabores.

Nos alcóolicos, criamos um Espresso Tônica com adição de cold brew do café desse mês, nosso xarope de tônica e o aguardente de melado. Finalizando os itens da cesta, criamos uma bebida refrescante para esses dias que começaram a esquentar. Um chá verde gelado com nossas pitayas e cafés orgânicos.

E o brinde desse mês será para seis famílias aqui da cidade que receberão cesta básica. Adicionaremos as fotos e os nomes assim que entregarmos.

Aproveitem a cesta e um lindo mês a todos!

A cesta do mês contêm:

  • Café – Liga 21/22
  • Coquetel – Espresso Tônica
  • Não alcoólico – Chá verde de pitaya com café
  • Cozinha – Vinagre de Malte e Frutas
  • Cozinha – Creme de Feijão
  • Cozinha – Calda de Maracujá com Pimenta
  • Cerveja – Gose bem Picante
  • 6 cestas básicas para famílias de Paraisópolis.